Moldavská červená vína

Červené víno - základní informace

Červené víno je vyrobeno pouze z modrých hroznů vinné révy, protože slupky modrých odrůd obsahují červené barvivo a díky němu má červené víno svoji nezaměnitelnou barevnou škálu od světle červené přes jantarovou až po temně rubínovou barvu. Při výrobě červeného vína se nechává rmut (na rozdíl od bílého vína) několik dní kvasit na slupkách. Kvašení červeného vína probíhá déle a za vyšších teplot než u bílého vína. Červené víno obsahuje ve vyšší míře třísloviny a také léčivou látku resveratrol (ze slupek i jadérek). 2 dcl červeného vína obsahují až 600 mikrogramů resveratrolu.

Červené víno a jeho výroba v Moldávii

Moldávie má několik oblastí, které produkují kvalitní až luxusní červené víno. Mezi oblasti s naprosto ojedinělými půdními a klimatickými podmínkami pro pěstování červeného vína patří Purcari.

Odrůdy červeného vína pěstované v Moldávii: Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot.

Červená vína z oblasti Purcari

Oblast Purcari se nachází na jihu Moldávie u břehů řeky Dněstru. Stejně pojmenované vinařství Purcari, které bylo založeno již v roce 1827 a jeho červené víno patří k tomu nejlepšímu na světě. Anglický královský dvůr kupuje každoročně několik tisíc lahví Purcari pro svoji spotřebu.

Červená vína Purcari v naší nabídce

Merlot de Purcari 2006 - červené víno suché, Cabernet Sauvignon de Purcari 2006- čevené víno suché, Pinot Noir de Purcari 2006 - červené víno suché, Negru de Purcari rezerva 2003 - červené víno suché, Rosu de purcari 2003 - červené víno suché

Unikátní červené víno Černý doktor

Jedná se o originální červené víno. K jeho výrobě se používá speciální technologie a prvotřídní vinná réva. Jedná se údajně o jediné červené víno s léčivými účinky.